第二天
“回殿下,王氏已经把东西送过来了,还有御膳房也把殿下你需要的食材也送过来了”一个侍卫站在门口通传道。
“这么快”李明有点惊讶道:他还以为是东西要到下午才能送过来呢,谁知道一大早就给他送了过来。
说完就连忙的带着众侍女出来看着院子里放着的铁锅和一大堆新鲜食材。
“殿下你不会是要自己学做菜吧,这来的急吗,不行就让御膳房那边帮我们培训下厨师,也比你临时抱佛脚墙吧”众侍女看到这些锅还有食材,哪里还不知道自己家殿下要干嘛,所以都带有一点不相信的眼神看着自己家的殿下。
“我在我那本古籍中看到几个佳肴秘籍,感觉蛮好吃的,而且那本古籍的烹饪方式,很是奇特,所以本殿下想试验一下,是不是真的”李明看着他们的质疑的眼神也不解释,毕竟会不会,做出来就知道,事实胜于雄辩。他对自己的手艺还是抱有很大的信心的,毕竟也在后世熏陶了这么多年,不会做那才叫做丢人呢。
“来来大家都忙起来,你们把这些肉啊和蔬菜洗下”李明也不管他们怎么想,连忙的指挥众人动起来,架锅的架锅,烧火的烧火,洗菜的洗菜。
等侍卫把锅架好后,他连忙的道:“来个人生火”,其他人继续把菜洗好,
殿下还是我给你生火吧,小时候还没进宫之前我也是农村的烧火,我可是一把手,青兰姐自告奋勇的推荐到,
“好吧”李明是无所谓只要有人给他烧火就可以,
“竹儿姐赶紧把那块肥猪肉拿过来”李明看到火烧起来来后,连忙的叫竹姐把那块肥肉拿过来,炒菜没有油可不行,而且猪油炒菜可是比其他油来说好吃太多了,记着小时候家里没什么吃的就是猪油拌饭也能吃个好几碗,那拿来炒菜,炒出来的味道别提多香了,
等李明把猪油炸出来之后,她们食材也已经差不多清洗完了。
李明看着东西已经准备就绪,激动的举起手中的锅铲对着众人道“你们即将看到一个伟大的烹饪方式出现在大唐,你们即将见证一个奇迹,一个是你们殿下创造的奇迹,他的出现即将改变我们大唐的饮食习惯,为我们大唐的美食事业添砖添瓦,”
看殿下说的这么激动,众人也不得好奇起来
“殿下什么烹饪方式竟然能够改变整个大唐的饮食习惯,我感觉我们大唐的美食蛮好吃的,没见外邦那些人看到我们大唐的美食,都像是饿死鬼投胎一样,好像没吃过饭一样”作为侍女中唯一的吃货竹姐很是好奇问道。
看到有人问起,李明又举起锅铲有点得意的卖弄道“现在我们大唐只有,烹,煮,烩,这三种烹饪方式,但是这三种烹饪方式还远远不能释放出所有食材的美味,有些食材可能用另外种烹饪方式做出来的佳肴才能真正的释放出食材的鲜美,而我说的方法就是你们将要见证的全新的烹饪方式,炒”
“炒”众人都疑惑的抬头看着自己的殿下都想让殿下进一步的解释,毕竟对于一个从没在大唐出现的烹饪方式大家都很好奇,而且殿下又说的这么神乎其技的
“嗯!就是炒,接下来就由我给大家小露几手给大家看看”说完李明走上灶台就操作起来,边操作边讲解道“炒菜炒菜,最主要的还是在一个炒子上,就是让食材在油锅里翻炒,但是最主要的是把握住火候,和油温,和把握住每个食材的特性,温度高了也不行,低了更不行,时间炒久了不行,炒短了也不行,而且炒菜一定要到油温在冒烟的时候,把食材倒进去,迅速的翻炒,感觉快熟的时候就把调味剂根据每个食材的特性和个人的口味适量的添加就可以了,食材熟了之后迅速的铲起装盘就可以,比如我手里的蔬菜,他就不适合烹煮,烹煮就会浪费掉蔬菜的营养,而且也影响口感,而炒就能提升它的鲜美,说完连忙的把蔬菜倒进油锅里迅速的翻炒起来,”众人只看到锅铲在殿下手里飞舞,一一会而一盘香喷喷的素炒青菜就出锅
“怎么样我这炒的可以吧”李明端着手里的盘子得意的问着众人道,
而众人早就已经被他手里端着的青菜给吸引了,毕竟一个全新的烹饪方式给他们的带来的视觉冲击实在是太大了,刚才只是听一听还没有感觉,而现在真的用全新的烹饪方式作出的菜肴就出现在他们的前时不得不让他们震惊,而且用炒的蔬菜看着就赏心悦目,绿油油的香味扑鼻,看着就想吃,对现在大家的想法就是吃了它
看着众人还在死死的盯着自己手里的菜李明赶紧出言道“大家别急,等下大家都能吃到,现在本王只是试验下而已,古籍上这么多菜品本王都没有试验完呢,等本王试验完大家一起吃,算是本王对你们的感谢,谢谢你们在本王生病的时候还对本王尽忠尽责”’李明看着他们的表情就怕自己再不给他们希望他们就会动手来抢了,毕竟对于美食的诱惑还是没有多少人能够抵挡的
众人听到殿下这么说积极性更高了,处理手中的食材也更卖力,而李明也没有让他们失望,不断的把手中的食材变成一盘盘美味佳肴,,冬笋炒腊肉,梅菜扣肉,,大盘鸡,糖醋排骨,,红烧鲫鱼,,酸菜炒肉,看着众人直流口水
众人看着一桌子没有见过的美味佳肴都食欲大开,就想立马动筷把他消灭掉,因为实在是太香了,“殿下我们可以开吃吗”吃货竹儿央求的看着自己的殿下道。
“是啊!殿下我们可以开吃吗”众人也齐声的向李明央求道,毕竟这么多美食他们可不想浪费。
李明看着众人的眼光得意的叫道怎么样“本王的手艺可以吧,是不是色香味俱全”
“是,殿下的厨艺可是无人能及,殿下都排第二谁敢排第一”一个侍卫连忙拍着马屁
“是啊,看了殿下的手艺,我们才知道美食竟然还可以这样做,做出来的菜哪是吃的啊,简直就是艺术品一样,拿来欣赏的,看着都不敢动筷了”青兰姐看着桌面的美食也在一边夸奖道;
李明听到自己做的几个菜能得到众人这么高的评价不由大笑道“这么好的菜怎么没能好酒呢,大家在等下我给大家弄几壶好酒来”
“是啊,好菜的配好酒才行不然就是浪费这一桌美味了”梅儿姐应答道;
“来来把那一缸浊酒倒进这个容器里再给我搬进锅中煮,本王我就给你们变出美酒来”,李明豪气的安排道
众侍卫虽然疑惑,但还是动起手来,毕竟刚才殿下给他们的震撼实在是太大了,所以殿下说能把浊酒变成美酒他们也信了,
众人连忙一起合力把那些浊酒倒进蒸馏器里抬进了锅里,众人只见看锅里的水慢慢沸腾,而蒸馏器里的酒也只是在冒着水汽,大家看到这,都很疑惑看着自家殿下,就这样就能把浊酒变成美酒,这跟我们以前煮酒没什么区别呢?但是大家都没问,都继续看着,期待着奇迹的再次发生。
最后还是竹儿这个吃货憋不住,问道“殿下这和我们平常煮酒没什么区别呢,浊酒怎么就能变成美酒,实在不行我们就将就着喝得了,我们不要紧的,我们都知道殿下没钱,买不起美酒我们也理解,不会介意的”
“急什么,水不是刚开呢,赶紧拿个壶再放在那根管子下面去,不然美酒就没了”李明不慌不忙的道;
“好吧”
侍卫刚把壶放到管子下,一股酒香就顺着管子扑面而来,滴滴答答的流出
“哇,好香哦”众人闻着酒香看着清澈见底的美酒都兴奋的跳了起来,毕竟美酒没哪个人不爱,更不要说这么香的酒他们可是闻所未闻呢,见都没见过,而且还是最便宜的浊酒制作成的。
“怎么样,这酒香吧!本王没有骗你们吧,说能给你们弄到好酒就能弄到”李明看到酒流了出来,得意的看着众人道;
“香”众人齐声的回答道回答完众人又继续看着水管眼睛都不带眨下,因为他们很想知道原理,
不一会儿,一壶酒就装满了,后面又陆陆续续的装了几壶,
青兰姐看到水管不再流出美酒,就把壶收起来拿到李明面前道;“殿下,酒好了你要不要先尝尝”众人看到青兰姐把酒收了起来,都眼巴巴的看着他手里拿着的酒壶,都想代替殿下第一个尝尝这壶绝世美酒,因为实在太香了。
李明看着面前的酒也有点兴奋,毕竟这些酒可是他以后的钱袋子呢,李明在众人的注视下把每壶酒都浅浅尝了下,第一壶,有后世五六十度的样子毕竟是头酒,第二壶还好才三十四十度,最后一壶也有十多度的样子,但相对于大唐的酒来说也够了,虽然现在酒喝起来有些霸道,但是香呢,而且这个高度酒,保存的时间越长味道就越好
李明拿着手里的酒壶晃了晃,看着饥渴的众人打趣道:“我希望你们把今天看到的,听到的保密,我可不想本王的钱袋子是被你们泄露出去的,知道吗”
众侍卫看着桌上的美食和殿下手里的酒哪还不知道什么应该说什么不该说呢都回复道:“好”
看众人都明白自己的意思,李明也放心了下来,大手一挥豪气的道“开席”